WYMAGANIA STANDARDU I LEADER ZESPOŁU HACCP

Program szkolenia

• Wymagania prawne dotyczące systemu HACCP
• Wymagania normy ISO 22000:2018, standardów BRC GS for Food Safety v9 oraz IFS Food v8, FSSC 22000 v6 w stosunku do zespołu HACCP
• Praktyczna realizacja 12 etapów i 7 zasad systemu HACCP:

1. Powołanie zespołu HACCP
2. Opis produktu 
3. Określenie przeznaczenia produktu
4. Schemat technologiczny,
5. Weryfikacja schematu technologicznego
6. Przeprowadzenie analizy zagrożeń i określenie środków kontroli (GMP i GHP)
7. Określenie krytycznych punktów kontroli (CCP)
8. Ustalenie zatwierdzonych limitów krytycznych
9. Ustanowienie systemu monitorowania kontroli CCP
10. Ustanowienie działań naprawczych w CCP
11. Zatwierdzenie planu HACCP i jego weryfikacja systemu 
12. Dokumentowanie działań.

• Utrzymanie systemu HACCP.
• Najczęstsze problemy i obszary do doskonalenia

Certyfikat: 
Certyfikat audytora wewnętrznego systemu zarządzania środowiskowego wg ISO 14001 wydany przez międzynarodową jednostkę certyfikującą INTERTEK.

Dla kogo:

Szkolenie przeznaczone jest dla wszystkich osób odpowiedzialnych za funkcjonowanie, utrzymanie i doskonalenie systemu zarządzania jakością oraz zapewnienie bezpieczeństwa produktu w branży spożywczej (koordynatorów, managerów, pełnomocników), wszystkich osób zainteresowanych aktualną wiedzą w zakresie HACCP.

Cena:

690,00 PLN + VAT - za uczestnictwo w szkoleniu otwartym jednej osoby. 
Cena obejmuje koszty uczestnictwa w zajęciach merytorycznych, materiałów szkoleniowych, certyfikatu, lunchu oraz przerw kawowych podczas trwania zajęć.

Rabaty:
10% - dla klientów Intertek
10% - przy zgłoszeniu 2-3 osób
20% - przy zgłoszeniu powyżej 4 osób
15% - przy zgłoszeniu na kolejne szkolenie w ciągu ostatnich 12 miesięcy
Powyższe rabaty nie sumują się.